Vi är Sandströms Kött & Chark - Ett familjeföretag 
Grundare Lars Sandström med över
35 år i kött branschen.
Son Joachim Sandström som har hand om
korv och charktillverkningen.
En köttbutik med hög kvalitet.
Här säljs kvalitetskött av nöt, kalv, gris
och lamm som kommer från utvalda
gårdar på Gotland, Närke och i Mälardalen.
Allt kött från oss säljs i form av välputsade detaljer
som kan köpas i lösvikt.
Vi köper hela djur styckar, saltar, röker,
stoppar och förädlar själva vårat kött.
Vi hängmörar hela djuren och styckar
själva vårt svenska nötkött efter sina
specifika egenskaper.
Vi har även dilamm, unggris och
vilt efter tillgång och säsong.
Bavette a L’échalotte 
Flankstek med charlottenlök
4 pers
Flankstek 800 g
Charlottenlök 8 st
Smör, rikligt
Havssalt
Nymald svartpeppar (eller liknande)
Tag fram köttet god tid innan tillagning.
Smält rejält med smör på högsta värmen.
Tillsätt finhackad lök och stek tills den är mjuk.
Lägg sedan i Flanksteken och bryn på bägge sidor
så den får vacker färg. Sänk värmen, lägg på ett stort lock och låt köttet nå innertemperatur på 52 - 55° c (ca 10 min).
Låt den vila några minuter och tranchera sedan över muskelfibrerna.
Tillbehör
Rödvinssky
Blanda en flaska rödvin (Cabernet Sauvignon lr. liknade) med ca. 9 dl kalv/oxfond (mängden är beroende på styrkan på fonden) i en såskastrull på hög värme.
Tillsätt svartpeppar och låt det koka upp. Sänk värmen till mellanläge och låt reducera ner till siraps liknade konsistens (ca. 2,5 dl).
Smaka av med salt, låt svalna och ringla sedan rikligt över Flanksteken.
Alternativ
Bryn Flanksteken i mängder med smör och kör klart den i ugnen på 180°c. Stek sedan charlottenlöken i samma panna med mera smör.
Rör ner 2 msk dijonsenap och 2 dl vitt vin. Låt det gå samman lite och tillsätt sedan 4 dl.
Häll ner skyn från köttet i såsen och servera med vit sparris flankstek grillad.
WebShoppen är nu öppen!
Gå gärna in på WebShoppen och ge oss din återkoppling. Välkomna!
Idag hittar du över 200 köttprodukter, antagligen en av de största sortiment du kan hitta på premiumkött.
Hemkörning av gårdskött!
Nu erbjuder vi hemkörning direkt till din dörr.
Alla varor som är viktvaror kan skilja sig
något i vikt mellan olika partier.
Då betalar du för exakt vikt,
varken mer eller mindre.
Tack för att du väljer oss, vår vision är att ge dig det bästa inom kött & chark.
Sandströms kött till din dörr för 200 kr
Beställning mottages senast onsdag 12:00
Samma vecka som leverans önskas.
Leveransdag är torsdag och du kan välja att få leverans dagtid mellan
12.00-15.00 eller kvällstid 17.00-21.00.
Du fyller i vilket du väljer när du beställer.
Butiken Forum Nacka
Ni som inte har varit på besök i Nacka ännu är välkomna att hälsa på i helgen!
Resan tar mindre än 10 min med buss 471 från Slussen.
Vi önskar alla ett härligt vår
Lars och Joachim Sandström
Forumvägen 29
131 53 Nacka
Telefon: 08-716 68 60
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.